Maschinen & Geräte
Tipp
Scharfen
Aufpreis Trockendeckel für Tischkutter, SCHARFEN TC 11
Der Trockendeckel des Scharfen TC 11 wird über die beiden Metallwinkel einfach in die Kutter-Öffnung eingehängt und kann über den Knopf jederzeit abgenommen werden.
BALLISTOL
BALLISTOL Universalöl 200 ml
Einzigartig vielseitig und umweltgerecht. Pflegt, schmiert, desinfiziert und schützt vor Rost. BALLISTOL Universalöl ist gleitaktiv, verharzt nicht, ist biologisch vollständig abbaubar, Lebensmittelecht, hautverträglich und völlig unbedenklich.
BALLISTOL Universalöl ist silikon-, PTFE-, säure- und harzfrei bzw. verharzt nicht.UN 1950, Druckgaspackungen, entzündbar, 2,Beförderung in begrenzten Mengen
Inhalt: 0.2 Kilogramm (37,50 €* / 1 Kilogramm)
Bartscher
Bartscher Aufschnittmaschine 250
Gehäuse aus AluminiumSchrägschneidermit MesserschärferMesser: Ø 250 mm, Drehzahl 282/minSchnittlänge: 210 mmSchnitthöhe: 170 mmSchnittstärke: 1 - 12 mmAnschlusswert: 240 W / 230 VMaße: B 430 x T 510 x H 375 mmGewicht: 15,2 kg
Tipp
Berkel
Berkel Aufschnittmaschine, RED LINE 250, rot
Gewicht 22 kg
Höhe 420 mm
Tiefe 515 mm
Breite 505 mm
Klingendurchmesser 250 mm
Stecker Kabel mit EU-Stecker geliefert;
Elektrische Daten 230 V 50 Hz
Motorleistung 0,19 kW
Schnittbreite 0 - 14 mm
Schneidleistung (rund) 178 mm
Schneidleistung (eckig) 185X175 mm
Einzelheiten 20° geneigte Klinge
Abnehmbare Teile Messerschutzscheibe, Schneidgutplatte, Restehalter deflector
Schleifapparat Schleifapparat integriert in ein Zwei-Bewegungssystem
Messer-Abnehmer
Breite Reinigungsräume: nicht erforderlich
Details
Performance
Minimale Dicke der letzten Scheibe zur Minimierung des Abfallprodukts
Klingenöffnungsknopf mit 14 progressiven Millimetereinstellungen für perfekte Einstellung
Schrägebene, die die Schwerkraft für einen präziseren und müheloseren Schnitt verwendet
Chromstahlklinge mit professionellem Profil: reduziert Abfall und sorgt für gleichmäßige Scheiben
Professioneller 0,25 PS-Motor (0,42 PS in Version 300) für hervorragende Schnittleistung
Stahlfender zur Erleichterung der Ablösung der Scheibe
Gehäusestruktur aus spezieller Aluminiumlegierung und gummierte Füße für maximale Stabilität während des Einsatzes
Vollständig versiegelter IP65-Druckknopf
Integrierte steile mit separatem Bewegungsschärfesystem für maximale Präzision
Reinigung & Hygiene
Fall in einem einzigen Guss hergestellt, wodurch keine Zwischenräume entstehen
Klingenschutz aus Aluminium in Lebensmittelqualität mit schneller Entfernung zur einfachen Reinigung der Klinge
Professionelle Platte mit Schnellwechselsystem zur schnellen Reinigung des Maschinenkörpers
Sehr große Reinigungsräume
Sicherheit
Professionelles Drucktastenfeld mit gut sichtbaren hellen LED-EIN / AUS-Schaltern
Klingenschutzring aus Aluminium in Lebensmittelqualität für mehr Sicherheitsgarantie
Ergonomische Bedienelemente in einer einfachen Position, um den Aufwand für den Bediener zu minimieren
Totalverschluss des Segels für maximale Sicherheit bei Reinigungsarbeiten und Vorhandensein des CE-Blocks, um zu verhindern, dass es sich öffnet, sobald die Platte entfernt wird
Produktschieber aus Aluminium mit Stahlspitzen und ineinandergreifendem Parksystem, um ein versehentliches Lösen zu verhindern
Automatische Abschaltung der Maschine bei Stromausfall
Berkel
Berkel Schneidebrett mit Edelstahlplatte, passend für Modellreihe 220-250
Das Schneidbrett, speziell für die elektrische Linien Red Line 220 und 250 von denselben Designern entworfen, passt perfekt auf die Maschine. Vom Messer aus legen sich die Scheiben natürlich auf das SchneidebrettDiskret ist die berühmte Berkel Signatur am Rand des Holzplatte
Abmessungen: 290 x 205 x 24 mm
Material: Eschenholz und Edelstahl
Berkel
Berkel Schneidebrett, 395x200x25mm, Buche
Qualität, Ihr Lebensstil. Das Schneidbrett für die VOLANO Linie drückt in seiner klassischen Form die ganze Tradition der vor mehr als einem Jahrhundert entworfenen Schmuckstücke aus.
Abmessungen: 395 x 200 x 25 mm
Material: Buchenholz
Tipp
Berkel
Berkel Vacuumtischgerät MaxVac, 30 cm, 18 l/min, für trockene bis sehr feuchte Lebensmittel
Schweißbalken 300 mm
Höhe 113 mm
Tiefe 245 mm
Breite 440 mm
Leistung: 140 W
Gewicht: 5 kg
Nützlich, um die Lagerzeit von Lebensmitteln deutlich zu verlängern, Abfall zu reduzieren oder nützlich für das Sous-Vide-Garen bei niedrigen Temperaturen
Doppelte Saugpumpe zum Verlängern der Lebensdauer
Hervorragende Förderleistung von 18 l/min
3 Versiegelungsprogramme (trockene, feuchte und sehr feuchte Lebensmittel)
2 Geschwindigkeitsstufen für besonders empfindliche Lebensmittel
Weitere Funktionen: Schweißen, Vakuumieren von Behältern und Schnellvakuumiere
Abdeckung aus Edelstahl, Korpus aus ABS
Das Rohr zur Erzeugung des Vakuums in den zugelassenen Behältern ist im Lieferumfang enthalten
%
Berkel
Berkel Vacuumtischgerät MiniVac
Schweißbalken 300 mm
Höhe 80 mm
Tiefe140 mm
Breite 390 mm
Leistung: 140 W
Gewicht: 3 kg
Nützlich, um die Lagerzeit von Lebensmitteln deutlich zu verlängern, Abfall zu reduzieren oder nützlich für das Sous-Vide-Garen bei niedrigen Temperaturen
Schweißbalken 300 mm
automatischer oder manueller Zyklus
Manuelle Siegelfunktion in Beuteln auch bei empfindlichen, knusprigen oder feuchten Lebensmitteln
Zyklus zur Erzeugung von Vakuum in Behältern
Rutschfeste Füße
Wasserdichtes Display mit hellen LEDs
Die Vakuumröhre in den zugelassenen Behältern ist im Lieferumfang enthalten
Wildmichel
Beutelschliesser T5
Beutelschliesser T5 aus Metall (Farbe: Blau) mit Messer, ohne Klebeband
Wildmichel
Cevapcici-Presse
Stabile und hochwertige und spülmaschinenfeste Fleischpresse für Hacksteaks und Burger.
%
Tipp
Dick
DICK Tischwurstfüller 12 Liter, 2 Gänge, Edelstahlausführung, inkl. Füllrohre, für Dau
Die handbetriebenen F. DICK-Tischwurstfüller gehören seit Jahren zur Grundausstattung jedes Einzelhandelsgeschäftes mit eigener Wurstherstellung. Die Bedienung ist intuitiv und einfach, das Zweiganggetriebe in Edelstahlausführung erfüllt die gehobenen Profi-Ansprüche. Der Wurstfüller lässt sich einfach reinigen und ist absolut hygienisch. Der Kunststoffkolben schließt durch einen Gummiring dicht gegen den Zylinder ab. Auch das Entlüftungsventil aus Kunststoff ist so konstruiert, daß es zur Säuberung durch einen leichten Druck von oben herausgenommen werden kann. Eine Metallbuchse im Kolben sichert gegen ein Ausreißen des Gewindes. Füllmenge: 12 Liter, Höhe: 115,5 cm.
Artikelnummer
90512000-A
Breite
26,00 cm
Höhe
115,50 cm
Länge
40,00 cm
Gewicht
24,6 kg
%
Tipp
Dick
DICK Tischwurstfüller 15 Liter, 2 Gänge, Edelstahlausführung, inkl. Füllrohre, für Dau
Die handbetriebenen F. DICK-Tischwurstfüller gehören seit Jahren zur Grundausstattung jedes Einzelhandelsgeschäftes mit eigener Wurstherstellung. Die Bedienung ist intuitiv und einfach, das Zweiganggetriebe in Edelstahlausführung erfüllt die gehobenen Profi-Ansprüche. Der Wurstfüller lässt sich einfach reinigen und ist absolut hygienisch. Der Kunststoffkolben schließt durch einen Gummiring dicht gegen den Zylinder ab. Auch das Entlüftungsventil aus Kunststoff ist so konstruiert, daß es zur Säuberung durch einen leichten Druck von oben herausgenommen werden kann. Eine Metallbuchse im Kolben sichert gegen ein Ausreißen des Gewindes. Füllmenge: 15 Liter, Höhe: 135,5 cm.
Artikelnummer
90515000-A
Breite
26,00 cm
Höhe
135,5 cm
Länge
40,00 cm
Gewicht
26,90 kg
%
Dick
DICK Tischwurstfüller 3 Liter, inkl. Füllrohre, für Dauerwaren und Frisch- und Bratwur
Die beste Wurst wird selbstgemacht
Wenn’s um die Wurst geht: F. DICK Hausschlachterfüller HTW 3 LiterZum Sortiment von Friedr. Dick gehören seit Jahren handbetriebene Tischwurstfüller in unterschied-lichen Größen und Ausführungen für den Profi sowie auch für den Hausschlachter mit eigener Wurstherstellung. Für den Hobbykoch, Jäger und BBQ-Fan gibt es ab sofort den handlichen Hausschlachterfüller mit 3 Liter Fassungsvermögen. Wurst selber machen ist seit Jahren ein absoluter Trend und findet immer mehr Liebhaber. Immer mehr Verbraucher möchten wissen welche und woher die Zutaten sind, die in ihre Wurst kommen. Mit dem handlichen 3 Liter HTW von Friedr. Dick kann ab sofort jeder selbst bestimmen, was in die Wurst kommt und verschiedene Rezepte ausprobieren.Die 3 Liter Version bleibt in Funktion und Qualität gleich wie die anderen Modelle von Friedr. Dick, es ändert sich nur die Größe. Das Befüllen ist durch den herausnehmbaren Zylinder denkbar einfach, ebenfalls natürlich auch die Reinigung. Durch die polierte Innenseite des Zylinders lässt sich der Kol-ben reibungslos und rückstandslos nach unten kurbeln.Der Kunststoffkolben ist mit einem Entlüftungsventil versehen. Selbstverständlich ist auch der neue kleine Hausschlachterfüller sehr leicht zu transportieren und wie gewohnt einfach am Tisch zu befestigen. Bei dem Wurstfüller ist ein Satz von 3 verschiedenen Füllrohren aus Kunststoff bereits in der Grundausstattung enthalten.
%
Tipp
Dick
DICK Tischwurstfüller 6,8 Liter, inkl. Füllrohre, für Dauerwaren und Frisch- und Bratw
Die beste Wurst wird selbstgemacht
Zu unserem Sortiment gehört seit Jahren der handliche Hausschlachterwurstfüller mit 6,8 Liter Fassungsvermögen. Dieser bewährte und erfolgreiche F. DICK Tischwurstfüller wurde nun komplett überarbeitet. Die neue Generation baut auf die bewährte, robuste und standfeste Grundkonstruktion von der Vorgängerversion auf. Neu ist, dass der Füller durch die geschlossene Konstruktion und dem zusätzlichen Korrosionsschutz an Zahnrädern und Seitenstangen noch hygienischer ist. Das Befüllen bleibt durch den herausnehmbaren Zylinder denkbar einfach, ebenfalls natürlich auch die Reinigung. Durch die polierte Innenseite des Zylinders lässt sich der Kolben reibungslos und rückstandslos nach unten kurbeln. Der Kunststoffkolben ist mit einem patentierten Entlüftungsventil versehen. Natürlich ist auch der neue Hausschlachterfüller transportabel und wie gewohnt einfach am Tisch zu befestigen. Bei dem Wurstfüller ist ein Satz von 4 verschiedenen Füllrohren aus Kunststoff bereits in der Grundausstattung enthalten. In unserem Zubehör-Sortiment gibt es außerdem ein Füllrohre-Satz aus Edelstahl.
%
Tipp
Dick
DICK Tischwurstfüller 9 Liter, 2 Gänge, Edelstahlausführung, inkl. Füllrohre, für Daue
Die handbetriebenen F. DICK-Tischwurstfüller gehören seit Jahren zur Grundausstattung jedes Einzelhandelsgeschäftes mit eigener Wurstherstellung. Die Bedienung ist intuitiv und einfach, das Zweiganggetriebe in Edelstahlausführung erfüllt die gehobenen Profi-Ansprüche. Der Wurstfüller lässt sich einfach reinigen und ist absolut hygienisch. Der Kunststoffkolben schließt durch einen Gummiring dicht gegen den Zylinder ab. Auch das Entlüftungsventil aus Kunststoff ist so konstruiert, daß es zur Säuberung durch einen leichten Druck von oben herausgenommen werden kann. Eine Metallbuchse im Kolben sichert gegen ein Ausreißen des Gewindes. Füllmenge: 9 Liter, Höhe: 98,5 cm.
Artikelnummer
90509000-A
Breite
26,00 cm
Höhe
98,50 cm
Länge
40,00 cm
Gewicht
23,52 kg
Tipp
Bartscher
Dörrautomat, 12 Einschübe (B 285 x T 325 mm ), inkl 6 Dörrgitter, 1 Abtropfschale
Beim Dörren werden Lebensmittel nicht nur konserviert und deren Haltbarkeit verlängert. Bei dieser schonenden Konservierungsmethode bleiben Nährstoffe bestmöglich erhalten und Obst, Gemüse, (Wild-)Fleisch, Beef Jerkey, Hundesnacks, Fisch, Kräuter sowie Gewürze erhalten ganz neue Geschmackskomponenten.
Material
Kunststoff
Wichtiger Hinweis
-
Breite
450 mm
Tiefe
340 mm
Höhe
305 mm
Gewicht
5,0 kg
Farbe
Weiß
Material Garraum
Kunststoff Metallgitter
Anzahl Einschübe
12
Abstand zwischen den Einschüben
20 mm
Dörrgitter
6 Kunststoff Maße: B 285 x T 325 mm
Timer
ja
Zeiteinstellung
30 Min. bis 48 Std.
Automatische Abschaltung
ja
Dörrmethode
Umluft
Lüftergeschwindigkeit
1 Stufe
Anzahl Lüfter
1
Temperaturbereich von
30 °C
Temperaturbereich bis
70 °C
Temperaturregelung
in 1 °C-Schritten Manuell
Aufheizzeit
20 Minute(n)
Thermostat
ja
BPA-frei
ja
Schutzart
IPX0
Steuerung
Elektronisch Knebel
Eigenschaften
geräuscharm gleichmäßige Luftzirkulation transparente, versenkbare Tür
Inklusive
1 Abtropfschale, herausnehmbar 6 Dörrgitter
Anschlusswert
0,5 kW
Spannung
230 V
Frequenz
50/60 Hz
Bartscher
Dörrgitter-Set (2 Stück) passend für Dörrautomat 2704
Das zum Dörrautomaten 120 passende Dörrgitter im Doppelpack.
Material
Kunststoff
Wichtiger Hinweis
-
Breite
328 mm
Tiefe
305 mm
Höhe
9 mm
Gewicht
0,16 kg
Set bestehend aus
2 Dörrgitter
Ausgelegt für
Dörrautomat 120
Eigenschaften
-
Kostenloser Versand
Krefft
Edelstahl-Fleischwolf Krefft R 70 N mit Vorschneider und 4,5 mm-Scheibe
Gehäuse, Überwurfmutter und Schnecke sind bei diesem Wolf aus Edelstahl gefertigt. Der Krefft Kompakt-Wolf R 70 N verarbeitet zuverlässig große Mengen Fleisch und erfüllt höchste hygienische Ansprüche. Zu den hervorzuhebenden Merkmalen des leistungsstarken Edelstahl-Fleischwolf gehören außerdem der elektronisch geregelte Antrieb und seine kompakte Bauweise, die dieses Gerät zu einem idealen Laden-Fleischwolf in Metzgerei- und Fleischereibetrieben macht. Sein umfangreiches Zubehör, wie 3-teiliger Edelstahl-Schneidatz (Vorschneider - Kreuzmesser - 4,5 mm-Scheibe) und der Wurststopfer, garantieren ein handliches Arbeiten mit einer Kompakt-Einheit der Profiklasse.
Dadurch, dass dieser Wolf über einen 3-teiligen Schneidatz mit Vorschneider verfügt, sind sehnenhaltiges Wildbret - wie Vorderläufe und Rippenfleisch kein Problem mehr!Optional gibt es zu diesem Gerät auch andere Vorsätze wie z.B. eine Gewürzmühle, Rohkostschneider, Knet- und Schlagwerke, Getreidemühle u.a.m.- alles in wirklicher Profiqualität. Hier die Vorteile:
Kompaktbauweise macht den Wolf standfest und garantiert sicheres Arbeiten
Sicherer Einfüllschacht, einfaches Auswechseln der Schneidwerkzeuge
Wolf nach neuester DIN EN-Vorschrift, komplett aus Edelstahl
Dreifach Edelstahl-Schneidsatz bestehend aus Vorschneider, Kreuzmesser und Lochscheibe, sorgt in Verbindung mit der Edelstahl-Transportschnecke für berdurchschnittlich hohe, gute und gleichmäßige Schneidleistung bei Roh- und Kochfleisch
Drallzug. Der Zug im Inneren des Fleischwolfgehäuses ist nicht gerade, sondern weist den bewährten Drall auf. Dadurch wird das eingefüllte Schneidgut optimal und zügig dem Vorschneider zugeführt.
Vergrößerte Einfüllschale für die unterbrechungsfreie Befüllung des Fleischwolfes auch mit größeren Fleischmengen
Neben der Verarbeitung von Fleisch aller Art, Speck und Innereien ist der Kompaktwolf ebenfalls zur Verarbeitung von Fisch, Gemüse, Kartoffeln und Früchten (für Marmelade etc.) geeignet.
Der kräftige, elektronisch geregelte Antrieb verfügt über 2 Arbeitsgeschwindigkeiten und eine Impulsstufe.
Der Antrieb vorn ist für diverse als zusätzliches Zubehör erhältliche Vorsatzteile geeignet.
Technische Daten:
Durchsatzleistung: bis 1,5 kg /min. bzw. 90 kg/h
Anschluss-Leistung: 0,6 kW
Anschluss-Spannung: 230 Volt, 50-60 Hz
Abmessungen: (B x T x H) 210 x 495 x 350 mm
Motorschutzschalter gemäß DIN EN-Vorschrift
GS/CE-Zeichen
Enthaltenes Zubehör:
1 x Vorschneider
1 x Kreuzmesser
1 x Lochscheibe Ø 70 mm, Lochgröße 4,5 mm
1 x Ausziehhaken für Schnecke
1 x Stopfer
Edertal
Edertal Fleischwolf EMS 70-2 230 Volt mit Vorschneider und 3 mm-Scheibe
Für den ambitionierten Jäger und die Hausschlachtung ist dieser Fleischwolf mit seinem leistungsstarker 600-Watt-Antriebsmotor und Stirnradgetriebeübersetzung bestens geeignet. Der energieeffiziente 600-Watt-Antriebsmotor in Verbindung mit dem 3-teiligen Schneidsatz in der Größe R70 (3 tlg. Schneidsatz Unger R70 = 70 mm, bestehend aus Vorschneider, Messer 4-flügelig und Lochscheibe 3 mm) verarbeitet sehnenhaltiges Wildbret - wie Vorderläufe und Rippenfleisch ohne Probleme!Die Abdeckung und Füllschüssel sind aus in Edelstahl gefertigt. Wolfsgehäuse, Schnecke und Verschlussring bestehen aus Grauguss. Dieser zeichnet sich durch seine hohe Korrosionsbeständigkeit aus.
Technische Daten:
Netzanschluss:230 V (400 V ist optional möglich)
Aufnahmeleistung: 600 Watt
Drehzahl der Schnecke: 140 U/min.
Schneidsatz: 3 tlg. (System Unger: Vorschneider + Messer 4-flügelig + Lochscheibe 3mm, andere Lochscheibengrößen sind optional erhältlich
Gewicht: 20 kg
Verarbeitungsgeschwindigkeit: 150 bis 200 kg. pro Stunde (unverbindlich)
Abmessungen: 470x200x380mm (LxBxH)
Stellfläche der Maschine 350 x 190 mm (LxB)
Zubehör Stopfer und Schneckenauszieher
Lieferzeit:Die Lieferung erfolgt SOFORT ab Lager Wildmichel.
Edertal
Edertal Fleischwolf EMS 70-2 400 Volt mit Vorschneider und 3 mm-Scheibe
Für den ambitionierten Jäger und die Hausschlachtung ist dieser Fleischwolf mit seinem leistungsstarker 600-Watt-Antriebsmotor und Stirnradgetriebeübersetzung bestens geeignet. Der energieeffiziente 600-Watt-Antriebsmotor in Verbindung mit dem 3-teiligen Schneidsatz in der Größe R70 (3 tlg. Schneidsatz Unger R70 = 70 mm, bestehend aus Vorschneider, Messer 4-flügelig und Lochscheibe 3 mm) verarbeitet sehnenhaltiges Wildbret - wie Vorderläufe und Rippenfleisch ohne Probleme!Die Abdeckung und Füllschüssel sind aus in Edelstahl gefertigt. Wolfsgehäuse, Schnecke und Verschlussring bestehen aus Grauguss. Dieser zeichnet sich durch seine hohe Korrosionsbeständigkeit aus.
Technische Daten:
Netzanschluss: 400 V (230 V ist optional möglich)
Aufnahmeleistung: 600 Watt
Drehzahl der Schnecke:140 U/min.
Schneidsatz:3 tlg. (System Unger: Vorschneider + Messer 4-flügelig + Lochscheibe 3mm, andere Lochscheibengrößen sind optional erhältlich
Gewicht: 20 kg
Verarbeitungsgeschwindigkeit:150 bis 200 kg. pro Stunde (unverbindlich)
Abmessungen:470x200x380mm (LxBxH)
Stellfläche der Maschine 350 x 190 mm (LxB)
Zubehör Stopfer und Schneckenauszieher
Lieferzeit:Die Lieferung erfolgt SOFORT ab Lager Wildmichel.
Edertal
Edertal Flockenquetsche,f.Fleischwolf EMS 70-2
-Kompatibel mit dem EMS 70-2
-Perfekt für:
-Nahezu alle Getreidesorten
-Ölsaaten
-Gewürze
-Vielseitig einsetzbar-Schnelle Montage / Demontage-Optimierte Arbeitszeit-Für den Hausgebrauch und die Gastronomie-Leichte Reinigung
-MADE IN GERMANY
