Seminare mit Carsten Bothe

Gehäuse, Überwurfmutter und Schnecke sind bei diesem Wolf aus Edelstahl gefertigt. Der Krefft Kompakt-Wolf R 70 N verarbeitet zuverlässig große Mengen Fleisch und erfüllt höchste hygienische Ansprüche. Zu den hervorzuhebenden Merkmalen des leistungsstarken Edelstahl-Fleischwolf gehören außerdem der elektronisch geregelte Antrieb und seine kompakte Bauweise, die dieses Gerät zu einem idealen Laden-Fleischwolf in Metzgerei- und Fleischereibetrieben macht. Sein umfangreiches Zubehör, wie 3-teiliger Edelstahl-Schneidatz (Vorschneider - Kreuzmesser - 4,5 mm-Scheibe) und der Wurststopfer, garantieren ein handliches Arbeiten mit einer Kompakt-Einheit der Profiklasse. Dadurch, dass dieser Wolf über einen 3-teiligen Schneidatz mit Vorschneider verfügt, sind sehnenhaltiges Wildbret - wie Vorderläufe und Rippenfleisch kein Problem mehr!Optional gibt es zu diesem Gerät auch andere Vorsätze wie z.B. eine Gewürzmühle, Rohkostschneider, Knet- und Schlagwerke, Getreidemühle u.a.m.- alles in wirklicher Profiqualität. Hier die Vorteile: Kompaktbauweise macht den Wolf standfest und garantiert sicheres Arbeiten Sicherer Einfüllschacht, einfaches Auswechseln der Schneidwerkzeuge Wolf nach neuester DIN EN-Vorschrift, komplett aus Edelstahl Dreifach Edelstahl-Schneidsatz bestehend aus Vorschneider, Kreuzmesser und Lochscheibe, sorgt in Verbindung mit der Edelstahl-Transportschnecke für berdurchschnittlich hohe, gute und gleichmäßige Schneidleistung bei Roh- und Kochfleisch Drallzug. Der Zug im Inneren des Fleischwolfgehäuses ist nicht gerade, sondern weist den bewährten Drall auf. Dadurch wird das eingefüllte Schneidgut optimal und zügig dem Vorschneider zugeführt. Vergrößerte Einfüllschale für die unterbrechungsfreie Befüllung des Fleischwolfes auch mit größeren Fleischmengen Neben der Verarbeitung von Fleisch aller Art, Speck und Innereien ist der Kompaktwolf ebenfalls zur Verarbeitung von Fisch, Gemüse, Kartoffeln und Früchten (für Marmelade etc.) geeignet. Der kräftige, elektronisch geregelte Antrieb verfügt über 2 Arbeitsgeschwindigkeiten und eine Impulsstufe. Der Antrieb vorn ist für diverse als zusätzliches Zubehör erhältliche Vorsatzteile geeignet.  Technische Daten: Durchsatzleistung: bis 1,5 kg /min. bzw. 90 kg/h Anschluss-Leistung: 0,6 kW Anschluss-Spannung: 230 Volt, 50-60 Hz Abmessungen: (B x T x H) 210 x 495 x 350 mm Motorschutzschalter gemäß DIN EN-Vorschrift GS/CE-Zeichen  Enthaltenes Zubehör: 1 x Vorschneider 1 x Kreuzmesser 1 x Lochscheibe Ø 70 mm, Lochgröße 4,5 mm 1 x Ausziehhaken für Schnecke 1 x Stopfer  

Mahlvorsatz für Rohgewürze und Getreide passend für Fleischwolf KREFFT R70 N. Stahlkegel-Mahlwerk Einstellung fein bis grob für Gewürze und alle Getreidearten Gehäuse und Transportschnecke aus Kunststoff komplett spülmaschinengeeignet