Schlesinger, Kunststoff, 127 x 87 mm, 1,1 mm, blau, ohne Farben

Der Schlesinger - das Universalwerkzeug des Metzgers!

Dies ist ein Werkzeug, auf das kein Metzger verzichten kann. Um Wurstmasse auch aus der letzten Ecke einer Maschine oder eines Behälters zu bekommen, wird dieser Teigschaber benötigt. Der Schlesinger eignet sich ebenso zum Reinigen der Hände nach dem Kneten, Mischen von Brät oder zum Portionieren des Wurstbräts. Außerdem wird er genutzt, um Masse wie z.B. Leberkäse in der Form glattzustreichen. 
Manche sollen den Schlesinger aucht als Eiskratzer verwendet haben.