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Pökelsalz, 0,4-0,5 % Natriumnitrit, jodiert, 10 kg/Eimer Pökelsalz, 0,4-0,5 % Natriumnitrit, jodiert, 10...
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Räuchermehl, Stücke, Kl 2/16, 15 kg/Sk Räuchermehl, Stücke, Kl 2/16, 15 kg/Sk
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Räuchermehl, fein, Kl 500/1000, 15 kg/Sk Räuchermehl, fein, Kl 500/1000, 15 kg/Sk
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Räuchermehl, grob, Kl. HBK/ 750/2000, 15 kg/Sk Räuchermehl, grob, Kl. HBK/ 750/2000, 15 kg/Sk
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Pökelsalz, 0,4-0,5 % Natriumnitrit, jodiert, 10 kg/Eimer
Pökelsalz, 0,4-0,5 % Natriumnitrit, jodiert, 10...
Pökelsalz oder Nitritpökelsalz oder kurz NPS ist ein Gemisch von Speisesalz hier mit etwa einem halben Prozentanteil an Natriumnitrit (NaNO2, als Lebensmittelzusatzstoff bekannt als E 250). Ziel des Einsatzes von Pökelsalz beim Pökeln...
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Räuchermehl, fein, Kl 500/1000, 15 kg/Sk
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Technisch bei 500°C nachgetrockent, um die Restfeuchte zu reduzieren. Dadurch vermeiden Sie die Übertragung von Schimmelsporen auf Ihre Rauchwaren wie Schinken, Dauerwurst u.a.m.
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Räuchermehl, grob, Kl. HBK/ 750/2000, 15 kg/Sk
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Räuchermehl, Stücke, Kl 2/16, 15 kg/Sk
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